お店紹介


今日は水戸市笠原町にあるレストラン『COLK （コルク）』さんへ伺いました。
茨城県庁のほど近くにある一軒家レストランです。

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こちらのお店は『ステーキハウス　アメリカ屋』さんの姉妹店で、アメリカ屋さんと共に水戸で人気のあるレストランです。



カジュアルな雰囲気でファミリー向けのアメリカ屋さんに対し、COLKさんは落ち着きのある大人向けのお店です。
ランチタイム、ディナータイム共に１０歳以下の子供の入店を制限しており、完全個室を利用する場合のみ入店可能です。

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予約制の完全個室では乳幼児連れでも気兼ねなくお食事を楽しむことが出来ます。
子供用の椅子はありませんが、腰が座った頃から使用できるバンボがあり、ベビーカーでの入店も可能です。
トイレにはオムツ替えのシートも備え付けてありました。

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個室の窓からは開放的なテラスが見え、お天気の良い日は明るくて気持ちが良いです。

お料理は大人はランチスタンダードコース、５歳の娘にはキッズプレートをお願いしました。
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キッズプレートにはパン、デザート、ドリンクが付いています。

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子供向けの小さいカトラリーもきちんとセットしてあって可愛いです。

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ドリンクにはぶどうジュースをお願いしました。

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メインのお皿にはハンバーグ、エビフライ、ソーセージ、ニョッキ、フライドポテトがのっています。
ソーセージには茨城のブランド豚『常陸の輝き』が使われているそうです。

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デザートはバニラアイスと果物の盛り合わせでした。
キッズ向けとは思えない美しさです。

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味見させてもらったところ、バニラアイスも味が濃くて美味しかったです。

ランチスタンダードコース（￥５,５００）はランチ限定のフルコースです。

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前菜

最初の一皿は茨城野菜のサラダです。

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ちょこんと乗ったエディブルフラワーが可愛いです。
お皿に添えられた自家製ポン酢のジュレやブロッコリーやニンジンのピューレを付けていただきます。

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スープ

牛蒡のスープには五香粉が使われており、ほんのりエキゾチックな香りがしました。

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なめらかなポタージュに牛蒡チップスが乗っており、食感の違いが楽しめます。

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パン&バター

フォカッチャとスフレバターです。

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バターはふわっと軽い食感で美味しかったです。

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おかわりではまた違った種類のパンを出していただきました。
パンだけでも美味しいのですが、バターをたっぷり付けていただくとより一層美味しいです。

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魚料理

お魚は大洗で漁れた平目です。

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石窯を使用して輻射熱で焼いているとのことで、しっとり柔らかくて美味しかったです。

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グラニテ

ひたちなか産の柚子のシャーベットです。

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上には皮を煮たジャムがのっており、甘酸っぱくて爽やかです。

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肉料理

COLKさんを訪れた方に是非おすすめしたいのがローストビーフです。
今回はトリュフソースとトリュフ塩が付いていました。

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こちらは茨城県北部で生産している「雨情の里牛」という銘柄牛のローストです。
５５℃を保ち４時間かけてゆっくり火入れしたローストビーフは、肉汁たっぷりでとっても柔らかいです。

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デザート

デザートには茨城町の飯沼栗を使用しています。
飾ってある赤紫の葉っぱも食べられるそうで、シックで上品なプレートでした。

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仕上げにアルコールを飛ばしたラム酒を吹きかけて完成です。
栗とラムの相性は抜群で、香りでも楽しめる一皿です。

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栗のアイスにムースがメインですが、フランボワーズのゼリーなども味のアクセントになっており美味しかったです。

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食後にはコーヒーか紅茶を選べます。
こちらはSAZAブレンドコーヒーです。

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紅茶はさしま紅茶のティーバッグでした。
シュガーポットのコルクの蓋はお店の方の手作りだそうです。

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茨城の大地や海で育った素材をメインに、その時期にしか手に入らない旬にこだわったお料理は、どれも丁寧に調理されており美味しいものばかりでした。
ホスピタリティあふれる空間で、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

店舗情報


店名：COLK（コルク）

住所：
〒310-0852 茨城県水戸市笠原町４４７−１





営業時間：
11:30-14:30
18:00-22:00

定休日：
月火

※営業時間や定休日の最終確認はご自身でお願いいたします。